Donde la semilla es inicio.
Asentado en tradición, viajando en vanguardia.
Basado en formación y aprendizaje del producto.
En el que los alumnos practicando hoy, proyectan su futuro gastronómico.
Para degustar platos con sabor a hogar, y pizcas de aire fresco.
Que cocinando a fuego lento, cada plato encuentra su punto.
Que pinta de colores su carta con su propio huerto.
De producto excelente, cuidando cada detalle.
De experiencias distintas en maridaje.
Donde cada mano aporta valor y sabe la importancia de trabajar en equipo.
En el que cada plato se aliña con ilusión, trabajo y dedicación.
Para disfrutar con cada uno de los sentidos.